Вінницьке районне управління ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області нагадує, що сальмонельоз – це небезпечне інфекційне захворювання,яке передається переважно через їжу та брудні руки. Найчастіше хвороба виникає через недотримання правил особистої гігієни та неправильне приготування продуктів харчування. Тому профілактика сальмонельозу має велике значення для збереження здоров’я дітей і дорослих.
Основні заходи профілактики
Дотримання особистої гігієни
- обов’язково мити руки з милом перед їжею;
- мити руки після туалету,прогулянок,контакту з тваринами;
- привчати дітей до правил гігієни з раннього віку.
Безпечне приготування їжі
- добре проварювати та просмажувати м'ясо,птицю та яйця;
- не вживати сирі або напівсирі яйця;
- використовувати окремі ножі та дошки для сирих і готових продуктів.
Правильне зберігання продуктів
- зберігати продукти в холодильнику при відповідній температурі;
- не вживати продукти з простроченим терміном придатності;
- захищати їжу від комах і гризунів.
Контроль якості продуктів
- купувати продукти лише у перевірених місцях;
- не вживати молоко та молочні продукти без термічної обробки;
- ретельно мити овочі та фрукти перед вживанням.
Санітарні умови
- підтримувати чистоту на кухні;
- регулярно мити посуд гарячою водою.
Профілактика сальмонельозу є простим,але ефективним способом запобігання інфекційному захворюванню. Дотримання правил гігієни, правильне приготування та зберігання їжі значно знижують ризик зараження і допомагають зберегти здоров’я.
Вінницьке районне управління
ГУ Держпродспоживслужби у
Вінницькій області
